Le fonds BlueGem prend le contrôle de Big Fernand
BlueGem va devenir l’actionnaire de contrôle de Big Fernand, la chaîne de restaurants de burgers. Le fonds d’investissement va souscrire à une augmentation de capital d’un montant compris entre 7 et 10 millions d’euros, « ce qui équivaut à 80 % du capital », indique aux Echos Steve Burggraf, principal actionnaire et cofondateur de Big Fernand. Ce dernier restera président et conservera 6% du capital.
Ces nouvelles ressources financeront l’ouverture de nouveaux restaurants, notamment à l’étranger. Big Fernand compte actuellement 34 points de vente. Il en vise 50 d’ici la fin de l’année, dont 44 en France, avec l’ambition de monter à 160 d’ici 5 ans.
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